圖、文／肉桂
這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，
隨口問弟弟早餐愛吃土司還是餐包，
餐包總是第一選擇，
無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、
或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的熱狗堡，
讓他越來越喜歡媽媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點素年菜食譜大全了。
放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，
因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，
當然偷懶時什麼都不加，直接吃也很不錯喔！
準備材料囉(60g×8個)
高筋麵粉湖口 烤肉食材...200g
低筋麵粉...5竹北 海鮮吃到飽0g
三溫糖(或砂新莊 火鍋料宅配糖)...20g
鹽...3g
牛奶...180g
無鹽奶油...25g
即溶酵母...3g
我這樣做！
１：將所有食材倒入麵包機裡，注意鹽和酵母別放一起，避免影響發酵失敗。然後啟動攪拌+發酵程式(約45分鐘)。
２：揉麵完成後，麵糰發至2倍大即可，也可以用手指沾粉搓個洞，洞口不立即彈回，即表示一次發酵完成。
３：將麵糰平均分台北年菜外賣成8份，用手掌搓揉成圓形。
４：麵糰用桿麵棍壓扁成長方形，從下至上捲成長條形，收口捏緊朝下放。
５：烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰平均距離放好，表面再鋪塊布，放室溫發酵約30分鐘(冬天更長)，體積變大為二次發酵完成。送進預熱好的烤箱(180℃)，以180℃烘烤15-17分鐘(我烤15分鐘)，程式完成後馬上取出放冷就可以了。
※步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。
※更多精彩內容，請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】
2017-01-0503:12
〔中央社〕中美洲薩爾瓦多當局說，今天發生規模5.3地震，但未立即傳出人員傷亡或財物損失的報導。路透社報導，薩爾瓦多環境部說，這次地震震央是在位於海岸城市自由市（La Libertad）南方約50公里的太平洋中，震源深度為21公里。民防當局說，未立即傳出人員傷亡和財物損失的報導。
（中央社布加勒斯特4日綜合外電報導）羅馬尼亞國會今天通過由葛林多努（Sorin Grindeanu）所領導的左傾政府內閣名單。葛林多努曾誓言阻止數以千計的羅馬尼亞人民移民國外、進行公路建設和鼓勵消費本國產品。 美聯社報導，葛林多努還表示，他將創造1個他所謂的「正常的羅馬尼亞」。 在國會以295票對133票通過內閣名單後，葛林多努說，他希望建立一個「人民可以像大多數歐洲人民一樣擁有自由和權利的國家」。 國會投票後不久，總統伊爾哈尼斯（KlausIohannis）即主持新政府的就任儀式。（譯者：中央社簡長盛）1060105
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